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更新时间:2024-04-20 02:06:43 来源:绿茶屋
1、馒头没蒸熟补救的方法是可以重新回笼蒸熟,并且在锅内加入少许白酒,烧到锅里面气足时,馒头就蒸熟了。.........
1、馒头没蒸熟补救的方法是可以重新回笼蒸熟,并且在锅内加入少许白酒,烧到锅里面气足时,馒头就蒸熟了。馒头最好一次蒸熟,如果发现没蒸熟盖锅盖再蒸就会费时了,所以第一次蒸的时候一定要注意一些细节。
2、面粉
新麦面粉在磨制前,小麦的熟化期不够,用这样的面粉制作馒头,馒头被蒸熟后会感觉比较的黏糊,有时候会蒸不熟。
3、蒸制气压
馒头在蒸制时,气压偏小或时大时小而长时间的蒸制,这种情况下蒸熟的馒头大多内部结构粗糙、孔洞大,口感极差,有时候蒸出来的馒头就不熟。
4、蒸制时间
在正常的蒸制气压条件下,馒头的后期蒸制时间应该在25分钟左右,所以一定要掌握好这个时间段,不要因时间太短而导致馒头蒸不熟,这是需要注意的。
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一、黄豆嘴炒肉。准备食材:小里脊、黄豆嘴、胡萝卜、盐、食用油、清水、葱、姜、老抽、生抽。1、黄豆嘴洗净放入清水浸泡。2、胡萝卜、小里脊、葱、姜切好备用。3、黄豆嘴用水抄一下去掉豆子腥气。4、倒入油放入肉丁翻炒。5、放入葱、姜炒出香味。6、放入黄豆嘴、生抽、老抽、胡萝卜翻炒。7、放入清水,大火开锅根据个人口味放入咸盐。8、小火炖十分钟,即可出锅。二、凉拌黄豆嘴。准备食材:黄豆嘴、盐、鸡精、大蒜、白醋
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