网站导航
更新时间:2024-04-19 20:32:14 来源:绿茶屋
1、食材:牛腱子5斤,八角2个半,花椒1小撮,香叶几片,干辣椒10个,辣酱30克,姜几片,大蒜几瓣,.........
1、食材:牛腱子5斤,八角2个半,花椒1小撮,香叶几片,干辣椒10个,辣酱30克,姜几片,大蒜几瓣,盐适量,生抽适量,老抽适量,冰糖30克。
2、先将大块的牛腱子改成小一些的条,一些多余的膜去掉,筋要保留。泡水中几小时,水变红就换水,直到水不再变红。然后晾一下水。
3、取一个干净无油无水的锅,加入一些盐,八角掰碎,花椒,一起炒至摸着有点微烫就行。
4、用一个干净的容器,控好水的牛肉放盆中,将刚才炒好的盐抹在肉上,尽量每面都要抹到,要均匀一些。室温低时就放外面好了,要盖上;室温高就放冰箱。腌制过夜。
5、第二天,将腌好的牛肉先洗一下,洗去表面的盐份,放入高压锅中,八角和花椒可以继续使用。再加一些香叶,姜,蒜,干辣椒,还有辣椒酱。
6、加入冰糖,2小勺的盐,3汤匙左右的生抽,3汤匙的老抽,刚刚没过肉的水。稍微搅一下,让调料混入水中。然后盖上。煮好后,等压力散去,要及时开盖。
7、将煮好的牛肉捞出,晾下水,用一个干净无油无水的容器装好,晾凉后盖上低温保存。要吃的时候随时取一块切片即可。
上一篇:宅基地买卖合同无效怎么处理
下一篇:为什么形成原电池会加快反应速率
1、食料:鸡蛋,纯牛奶100毫升,淡奶油50克,蛋挞皮6个,蔓越莓干少许。2、准备好以上食材,取出2...
2024-04-191、主料:花生酱1量杯、绵白糖1量杯、鸡蛋1个、小苏打1小勺、香草精少许、熟花生仁1/3、量杯黑巧克...
2024-04-191、预防便秘。晚上睡觉的时候,肠胃不好的人容易出现夜间消化不良的情况,睡前喝酸奶,其中的乳酸菌能够促...
2024-04-191、想要让榨出来的玉米汁变得好喝,可以在榨的时候加一把大米。2、只是单纯的使用甜玉米榨出来的玉米汁口...
2024-04-191、佛手瓜去皮和核,然后切成菱形小块。2、锅到油预热,葱姜爆香。3、放入猪肉片翻炒,再放入佛手瓜片木...
2024-04-191、红糖+牛肉:腹胀,牛肉与红糖不能同食。牛肉是一种大众化的肉食,补益作用较强,营养成分容易为人体所...
2024-04-191、将鸭肠上的白油择净,撕去直肠和盲肠(只用小肠以上部分),劐(hu0豁)开洗净,理顺后,从肠子中间...
2024-04-191、莲藕润燥:莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉,...
2024-04-191、米饭放入面包机内桶,放入鸡蛋和牛奶浸泡一会;2、然后将除黄油外的其他粉类全部放入;3、启动面包机...
2024-04-191、鹌鹑脯肉洗净,切成小方块,放入碗中,加入湿淀粉抓匀上浆。2、苹果洗净,去皮,切成滚刀块。炒锅上火...
2024-04-19